Porcicultura panameña supera US$700 millones en activos y refuerza seguridad alimentaria

(Financiero News-Panamá) La porcicultura panameña mantiene un crecimiento sostenido, con un consumo per cápita de carne de cerdo que alcanza los 21 kilogramos por persona al año, una industria que genera más de 50,000 empleos directos e indirectos y activos superiores a US$700 millones, según datos de la Asociación Nacional de Porcinocultores de Panamá.

El avance del sector refleja una mayor apuesta de los productores nacionales por la seguridad alimentaria, la innovación y la producción responsable. En las granjas porcinas modernas, la salud y el bienestar animal se han convertido en elementos clave para garantizar alimentos seguros, fortalecer la confianza de los consumidores y elevar los estándares de calidad de la carne que llega a las familias panameñas.

Los productores trabajan bajo planes sanitarios que incluyen vacunación preventiva, monitoreo constante y medidas de bioseguridad para reducir riesgos, proteger la salud animal y asegurar una producción más sostenible. Estas prácticas permiten prevenir enfermedades, mejorar la eficiencia productiva y preservar la inocuidad de los alimentos de origen animal.

Akemi Valencia, directora de las unidades de Porcicultura y Acuicultura de MSD Animal Health en América Central, Caribe y Venezuela, señaló que la salud y el bienestar de los animales son la base de una producción porcina sostenible. Indicó que los programas de vacunación, monitoreo sanitario y prevención protegen el patrimonio productivo y contribuyen a que las familias panameñas tengan acceso a alimentos seguros y de calidad.

La bioseguridad también ocupa un papel central en la industria. Medidas como limpieza y desinfección de instalaciones, control de acceso a las áreas de producción, manejo adecuado de residuos y capacitación del personal ayudan a evitar la introducción y propagación de enfermedades dentro de las granjas.